La moka è un piccolo utensile da caffè manuale domestico che utilizza la pressione dell'acqua bollente per estrarre l'espresso. Il caffè estratto dalla moka può essere utilizzato per diverse bevande a base di espresso, come il caffè latte. Dato che le pentole della moka sono solitamente rivestite in alluminio per migliorare la conduttività termica, la pulizia e la manutenzione sono particolarmente importanti.
Scegli una caffettiera di dimensioni comuni
Per una moka è necessario aggiungere una quantità adeguata di caffè e acqua per garantire un'estrazione regolare. Pertanto, prima di acquistare una moka, si consiglia di scegliere una dimensione di utilizzo frequente.
Quando acquisti una caffettiera per la prima volta
Mokasono solitamente rivestiti con cera o olio durante il processo di fabbricazione per prevenire la ruggine. In caso di acquisto per la prima volta si consiglia di lavare e riprovare 2-3 volte. Alcuni commercianti online sono specializzati nella fornitura di chicchi di caffè per la pulizia, piuttosto che di chicchi di caffè da bere. Il caffè preparato con questi chicchi di caffè non può essere consumato. Se non vengono forniti i chicchi di caffè, utilizzare a casa chicchi di caffè vecchi o rovinati, perché sprecarli è pur sempre uno spreco.
L'articolazione diventa dura
Per le moka appena acquistate, la zona di giunzione tra la parte superiore e quella inferiore potrebbe essere un po' dura. Inoltre, se non utilizzata per lungo tempo, anche le giunture della moka potrebbero indurirsi. La giuntura è troppo dura e ciò potrebbe causare la fuoriuscita del liquido del caffè estratto. In questo caso, è molto più semplice applicare olio da cucina all'interno dell'articolazione, quindi pulirla o attorcigliarla ripetutamente e riaprirla.
Struttura della moka
Mokaè realizzato in acciaio inox e alluminio, diviso principalmente in tre parti:
1. Estrarre la parte superiore del caffè (compreso filtro e guarnizione)
2. Un cestino a forma di imbuto per contenere i chicchi di caffè
3. Caldaia per trattenere l'acqua
Pulizia della moka
-Prova a pulire solo con acqua ed evita l'uso di detergenti. Utilizzare detergenti per pulire, poiché i detergenti potrebbero rimanere in ogni angolo e fessura della caraffa, comprese la guarnizione e la colonna centrale, che potrebbero conferire al caffè estratto un sapore sgradevole.
-Inoltre, se per la pulizia viene utilizzata una spazzola, questa potrebbe erodere la superficie della pentola, causando scolorimento e ossidazione, rendendola inadatta -per un uso a lungo termine.
-Non utilizzare in lavastoviglie, ad eccezione di spazzole o rondelle. La pulizia in lavastoviglie potrebbe ossidarsi.
-Fare attenzione durante la pulizia, maneggiare con cura.
Pulisci i residui di olio del caffè
Potrebbero rimanere residui di olio di caffè durante la pulizia con acqua. In questa situazione, puoi pulirlo delicatamente con un panno.
Di tanto in tanto pulire la guarnizione
La guarnizione non deve essere smontata e pulita frequentemente poiché potrebbe accumulare corpi estranei. Ha bisogno di essere pulito solo occasionalmente.
Per rimuovere l'umidità dalcaffettiera moka
Le pentole per moka sono realizzate in acciaio inossidabile e alluminio. Devono essere puliti e asciugati accuratamente dopo ogni utilizzo e devono essere tenuti il più possibile lontani da ambienti umidi. Inoltre, conserva la parte superiore e quella inferiore della pentola separatamente.
I granuli del caffè sono leggermente più grossolani
I granuli di caffè utilizzati nella moka devono essere leggermente più grossolani di quelli della macchina da caffè italiana. Se le particelle di caffè sono troppo fini e mal gestite, il caffè potrebbe non raggiungere il beccuccio durante l'estrazione e potrebbe fuoriuscire tra caldaia e contenitore, con rischio di ustioni.
Orario di pubblicazione: 11 novembre - 2024
