AeroPress
AeroPress è un semplice strumento per cucinare manualmente il caffè.La sua struttura è simile ad una siringa.Durante l'uso, mettere il caffè macinato e l'acqua calda nella sua “siringa”, quindi premere l'asta di spinta.Il caffè scorrerà nel contenitore attraverso la carta da filtro.Combina il metodo di estrazione per immersione delle pentole filtropresse francesi, la filtrazione su carta da filtro del caffè a bolle (preparato a mano) e il principio di estrazione rapida e pressurizzata del caffè italiano.
La caffettiera Chemex è stata inventata dal Dr. Peter J. Schlumbohm, nato in Germania nel 1941 e chiamata Chemex dal nome della sua produzione americana.Il medico ha modificato l'imbuto di vetro e la beuta conica del laboratorio come prototipi, aggiungendo in particolare un canale di scarico e un'uscita dell'acqua che il dottor Schlumbohm chiamava canale dell'aria.Con questo condotto di scarico, non solo il calore generato può evitare la carta da filtro durante l'erogazione del caffè, rendendo l'estrazione del caffè più completa, ma può anche essere facilmente versato lungo la fessura.Al centro è presente un manico in legno antiscottatura staccabile, che è legato e fissato con squisiti lacci in pelle, come un fiocco sulla vita snella di una bella ragazza.
Caffettiera Moka
La moka nasce nel 1933 e sfrutta la pressione dell'acqua bollente per estrarre il caffè.La pressione atmosferica di una moka può raggiungere solo 1 a 2, che è più vicina a quella di una macchina da caffè americano.La moka è divisa in due parti: la parte superiore e quella inferiore, e nella parte inferiore viene fatta bollire l'acqua per generare pressione di vapore;L'acqua bollente sale e attraversa la metà superiore del filtro contenente la polvere di caffè;Quando il caffè raggiunge la metà superiore, abbassare la fiamma (la moka è ricca di olio perché estrae il caffè ad alta pressione).
Quindi è anche una buona caffettiera per preparare l'espresso italiano.Ma quando si utilizza una pentola di alluminio, il grasso del caffè rimarrà sulla parete della pentola, quindi quando si cuoce nuovamente il caffè, questo strato di grasso diventa una “pellicola protettiva”.Ma se non viene utilizzato per molto tempo, questo strato di pellicola marcirà e produrrà uno strano odore.
Macchina per caffè americano
La caffettiera a goccia, abbreviata in caffettiera americana, è un classico metodo di estrazione con filtrazione a goccia;Fondamentalmente è una macchina da caffè che utilizza l'energia elettrica per cuocere a fuoco lento.Dopo aver acceso l'alimentazione, l'elemento riscaldante elevato nella caffettiera riscalda rapidamente una piccola quantità di acqua che scorre dal serbatoio di stoccaggio dell'acqua fino all'ebollizione.La pressione del vapore spinge in sequenza l'acqua nel tubo di mandata dell'acqua e, dopo aver attraversato la piastra di distribuzione, gocciola uniformemente nel filtro contenente la polvere di caffè, per poi defluire nella tazza di vetro;Dopo che il caffè è uscito, interromperà automaticamente l'alimentazione.
Passa allo stato di isolamento;Il pannello isolante sul fondo può mantenere il caffè a circa 75 ℃.Le caffettiere americane hanno funzioni di isolamento, ma se il tempo di isolamento è troppo lungo, il caffè tende ad inacidirsi.Questo tipo di caffettiera è semplice e veloce da usare, comoda e pratica, adatta per gli uffici, adatta per caffè tostato moderato o profondo, con particelle di macinatura leggermente fini e gusto leggermente amaro.
Orario di pubblicazione: 14 agosto 2023