La popolarità diborsa per caffè auricolare appesosupera di gran lunga la nostra immaginazione. A causa della sua comodità, può essere portato ovunque per preparare il caffè e divertirsi! Tuttavia, ciò che è popolare sono solo le orecchie sospese e ci sono ancora alcune deviazioni nel modo in cui alcune persone lo usano.
Non è che il caffè dell'orecchio sospeso possa essere realizzato solo utilizzando metodi di birra tradizionali, ma alcuni metodi di birra possono influire sulla nostra esperienza di bere! Pertanto, oggi ci capiamo per la prima volta cos'è il caffè dell'orecchio sospeso!
Cos'è il caffè appeso all'orecchio?
Il caffè dell'orecchio sospeso è un tipo di caffè preparato da una comoda borsa da caffè inventata dai giapponesi. A causa del piccolo orecchio come pezzi di carta appesi ai lati sinistro e destro della borsa del caffè, è affettuosamente chiamato sacchetto per caffè auricolare appeso e il caffè preparato da esso si chiama caffè per orecchio appeso!
Il concetto di design della borsa da caffè auricolare ha avuto origine dalla borsa da tè a corda sospesa (che è una bustina di tè con una corda sospesa), ma se si progettaBorsa da caffè gocciolamentoDirettamente come una bustina di tè, la sua giocabilità non avrà altro utilizzo se non per ammollo (e il gusto del caffè sarà ordinario)!
Quindi l'inventore iniziò a meditare e provare a simulare la tazza di filtro usata per il lavaggio delle mani e alla fine ci riuscì, ce la fece! L'uso del tessuto non tessuto poiché il materiale per i sacchetti di caffè può isolare efficacemente la polvere di caffè. C'è un orecchio di carta su un lato del tessuto non tessuto che può essere agganciato alla tazza. Esatto, l'orecchio originale era a faccia singola, quindi può essere appeso sulla tazza per la birra alla filtrazione gocciolante! Ma a causa del fatto che durante il processo di birra, la borsa da caffè "orecchiata singola" non può resistere al peso dell'acqua calda continuamente iniettata dalla fonte, quindi dopo diverse ottimizzazioni, è nata la borsa da caffè a impiccagione sospesa che ora usiamo ora è nato! Quindi, diamo un'occhiata a quali metodi di produzione possono influire sull'esperienza di bere del caffè dell'orecchio sospeso!
1 、 Immergilo direttamente come una bustina
Molti amici confondono appesi alle spalle per le sacche di caffè per le bustine di tè e le immergono direttamente senza aprirle! Quale sarebbe la conseguenza di questo?
Esatto, il sapore finale del caffè è opaco e ha un pizzico di legno e sapore di carta! La ragione di ciò è che sebbene il materiale della borsa auricolare sospesa sia uguale a quello della busta del tè, il suo spessore sottile e spesso è diverso. Quando non siamo aperti, possiamo iniettare solo acqua dalla periferia del sacchetto auricolare sospeso, che porta a molto tempo affinché l'acqua calda si immergesse nella polvere di caffè situata nel mezzo! Se la ammollo termina presto, sarà facile ottenere una tazza di caffè insipida (l'acqua aromatizzata al caffè sarebbe più appropriata)! Ma anche se imbevuto per molto tempo, l'acqua calda di raffreddamento gradualmente è difficile da estrarre abbastanza polvere di caffè dal centro senza mescolare il movimento;
In alternativa, prima che la polvere di caffè al centro venga completamente estratta, il gusto della polvere di caffè esterna e il materiale della sacca auricolare verranno completamente rilasciati in anticipo. Sappiamo tutti che è meglio non estrarre le sostanze solubili nella parte del caffè, in quanto potrebbe avere sapori negativi come amarezza e impurità. Inoltre, anche il sapore di carta del sacchetto per le orecchie, sebbene non difficile da bere, è difficile da avere un bene.
2. Traccia le orecchie sospese come istantanea per la birra
Molti amici spesso trattano il caffè dell'orecchio sospeso come caffè istantaneo per la birra, ma in realtà il caffè per le orecchie sospeso è completamente diverso dal caffè istantaneo! Il caffè istantaneo viene trasformato in polvere asciugando il liquido di caffè estratto, in modo da poter sciogliere le sue particelle dopo aver aggiunto acqua calda, che in realtà lo sta ripristinando al liquido del caffè.
Ma le orecchie sospese sono diverse. Le particelle di caffè che appendono le orecchie sono direttamente macinate dai chicchi di caffè, che contengono il 70% di sostanze insolubili, vale a dire fibre di legno. Quando lo trattiamo come istantaneo per la birra, a parte la sensazione di gusto, è difficile avere una buona esperienza di bere con solo un sorso di caffè e un boccone di residui.
3 、 Iniettare troppa acqua calda in un respiro
La maggior parte degli amici usa un bollitore d'acqua per la casa durante la birracaffè dell'orecchio sospeso. Se uno non è attento, è facile iniettare troppa acqua, causando il trabocco della polvere di caffè. Il finale è come quanto sopra, che può facilmente portare a una brutta esperienza di un sorso di caffè e un sorso di residui.
4 、 La tazza è troppo corta/troppo piccola
Quando si utilizza una tazza più corta per le orecchie sospese in preparazione, il caffè verrà immerso contemporaneamente durante il processo di birra, rendendo facile estrarre il gusto troppo amaro.
Quindi, come dovrebbe essere preparato correttamente il caffè dell'orecchio sospeso?
Principalmente, è scegliere un contenitore più alto per ridurre il processo di ammollo e estrazione; Iniettare una piccola quantità di acqua calda più volte per impedire all'acqua calda di traboccare con fondi di caffè; Basta scegliere la temperatura e il rapporto dell'acqua di birra appropriati ~
Ma in effetti, sia che si tratti di un'estrazione di filtrazione a goccia o di immergere, la produzione di caffè auricolare non si limita a un singolo metodo di estrazione! Tuttavia, mentre stiamo preparando il caffè, è meglio evitare comportamenti che possono creare esperienze negative, perché solo in questo modo possiamo ridurre i sentimenti negativi che abbiamo quando consumiamo caffè!
Tempo post: aprile-01-2024