Come conservare i chicchi di caffè

Di solito hai l'impulso di acquistare chicchi di caffè dopo aver bevuto il caffè preparato a mano fuori? Ho comprato molti utensili a casa e ho pensato di poterli preparare da solo, ma come faccio a conservare i chicchi di caffè quando torno a casa? Quanto possono durare i fagioli? Qual è la durata di conservazione?

L'articolo di oggi ti insegnerà come conservare i chicchi di caffè.

In effetti, il consumo di chicchi di caffè dipende dalla frequenza che li bevi. Al giorno d'oggi, quando si acquista chicchi di caffè online o in una caffetteria, un sacchetto di chicchi di caffè pesa circa 100G-500G. Ad esempio, quando si utilizzano chicchi di caffè da 15 g a casa, possono essere preparati 100 G circa 6 volte e 454G possono essere preparati circa 30 volte. Come dovresti conservare i chicchi di caffè se ne acquisti troppi?

Raccomandiamo a tutti di bere durante il miglior periodo di degustazione, che si riferisce ai 30-45 giorni dopo che i chicchi di caffè sono stati arrostiti. Non è consigliabile acquistare troppo caffè in quantità regolari! Sebbene i chicchi di caffè possano essere conservati in un ambiente adatto per un anno, i composti del sapore nei loro corpi non possono rimanere per così tanto tempo! Questo è il motivo per cui enfatizziamo sia la durata di conservazione che il periodo di gusto.

1. Mettilo direttamente nella borsa

Esistono attualmente due tipi principali di imballaggi per l'acquisto di chicchi di caffè online: insaccati e in scatola. ILBorsa per il caffèFondamentalmente ha fori, che in realtà sono un dispositivo di valvola chiamato valvola di scarico a senso unico. Come una strada a senso unico di un'auto, il gas può uscire solo da una direzione e non può entrare da un'altra direzione. Ma non spremere i chicchi di caffè solo per annusarli, poiché ciò può causare lo spremere più volte l'aroma e indebolirsi in seguito.

Quando i chicchi di caffè sono appena arrostiti, i loro corpi contengono una grande quantità di anidride carbonica e emetteranno una grande quantità nei prossimi giorni. Tuttavia, dopo che i chicchi di caffè sono stati portati fuori dalla fornace per rinfrescarsi, li metteremo in sacchetti sigillati. Senza una valvola di scarico a senso unico, una grande quantità di anidride carbonica emessa riempirà l'intera borsa. Quando la borsa non può più supportare le continue emissioni di gas dei fagioli, è facile scoppiare. Questo tipo diCasanna per il caffèè adatto a piccole quantità e ha un tasso di consumo relativamente rapido.

2. Acquista lattine di fagioli per lo stoccaggio

Quando si cerca online, apparirà una serie abbagliante di barattoli. Come scegliere? In primo luogo, ci devono essere tre condizioni: una buona tenuta, una valvola di scarico a senso unico e la vicinanza alla conservazione del vuoto.

Durante il processo di torrefazione, la struttura interna dei chicchi di caffè si espande e produce anidride carbonica, che è ricca dei composti volatili del caffè. Lattine sigillate possono impedire la perdita di composti aromatizzanti volatili. Può anche impedire all'umidità di entrare in contatto con chicchi di caffè e farli diventare umidi.

Una valvola a senso unico non solo impedisce che i fagioli vengano facilmente scoppiati a causa dell'emissione continua di gas, ma impedisce anche ai chicchi di caffè di entrare in contatto con ossigeno e causare ossidazione. L'anidride carbonica prodotta dai chicchi di caffè durante la cottura può formare uno strato protettivo, isolando l'ossigeno. Ma col passare del tempo per giorno, questi anidride carbonica andranno gradualmente persi.

Al momento, moltilattine di chicchi di caffèSul mercato può ottenere un effetto di vuoto quasi attraverso alcune semplici operazioni per impedire che i chicchi di caffè vengano esposti all'aria per lungo tempo. I barattoli possono anche essere divisi in quelli trasparenti e completamente trasparenti, principalmente per evitare l'impatto dell'accelerazione della luce dell'ossidazione dei chicchi di caffè. Certo, puoi evitarlo se lo posiziona in un posto lontano dalla luce del sole.

Quindi, se hai una smerigliatrice di fagioli a casa, puoi prima macinarlo in polvere e poi conservarlo? Dopo aver macinato in polvere, l'area di contatto tra particelle di caffè e aria aumenta e l'anidride carbonica viene persa più velocemente, accelerando la dissipazione delle sostanze del sapore del caffè. Dopo essere tornato a casa e la birra, il sapore diventerà più leggero e potrebbe non esserci la fragranza o il sapore che è stato assaggiato per la prima volta.

Quindi, quando si acquistano la polvere di caffè, è ancora consigliabile acquistarlo in piccole quantità e posizionarlo in un luogo fresco e asciutto da bere il più presto possibile. Non è consigliabile conservare in frigorifero. Se estratto per l'uso dopo il raffreddamento, potrebbe esserci condensa a causa della temperatura ambiente, che può influire sulla qualità e il gusto.

In sintesi, se gli amici acquistano solo una piccola quantità di chicchi di caffè, si consiglia di mantenerli direttamente nella borsa di imballaggio. Se la quantità di acquisto è grande, si consiglia di acquistare lattine di fagioli per la conservazione.