Essendo uno strumento importante per la preparazione del caffè, le caffettiere artigianali sono come le spade degli spadaccini, e scegliere una caffettiera è come scegliere una spada. Una caffettiera pratica può ridurre notevolmente la difficoltà di controllo dell'acqua durante la preparazione. Quindi, scegliere un modello adattocaffettiera fatta a manoÈ molto importante, soprattutto per i principianti, preparare il caffè desiderato con maggiore facilità. Oggi, quindi, vi mostreremo come scegliere un concorrente per preparare una caffettiera.
Controllo della temperatura e non controllo della temperatura
Il primo passo per un concorrente che vuole realizzare una pentola è scegliere tra il controllo della temperatura o la versione senza controllo della temperatura. La versione senza controllo della temperatura del bollitore manuale, ovvero un bollitore convenzionale senza modulo di controllo della temperatura, ha un prezzo relativamente accessibile ed è la versione base di molti produttori di elettrodomestici. È adatta per gli amici che dispongono di altri strumenti per bollire l'acqua, ma è necessario acquistare un altro termometro da utilizzare insieme.
Il vantaggio della versione con controllo della temperatura del bollitore manuale è relativamente evidente: è "comodo": è dotato di una funzione di riscaldamento e può regolare la temperatura dell'acqua desiderata a piacimento. E ha una funzione di isolamento, che può mantenere la temperatura dell'acqua alla temperatura corrente durante l'intervallo di infusione. Ma ci sono anche degli svantaggi: a causa dell'aggiunta di un modulo di controllo della temperatura sul fondo, sarà più pesante della versione senza controllo della temperatura, con particolare attenzione al fondo della pentola.
In parole povere, se di solito non si prepara molto caffè o se si desidera acquistare una caffettiera più economica, è meglio scegliere una versione senza controllo della temperatura; se lo scopo è la praticità e il numero di scarichi è solitamente elevato, allora un bollitore con controllo della temperatura è sicuramente una buona scelta.
Beccuccio della caffettiera
Il beccuccio è un elemento importante che determina la forma della colonna d'acqua. I beccucci più comuni sul mercato sono i colli d'oca a collo sottile, i colli d'oca a collo largo, o i becchi d'aquila, i becchi di gru e i becchi piatti. Le differenze tra questi beccucci possono influire direttamente sulle dimensioni e sull'impatto della colonna d'acqua, incidendo anche in modo significativo sulla difficoltà di avviamento e sullo spazio operativo.
Chi ha appena iniziato a lavarsi le mani può iniziare con un bollitore a bocca stretta. La colonna d'acqua che fuoriesce da un bollitore a bocca stretta può sembrare relativamente sottile, ma ha un impatto forte ed è facile da usare, rendendo il flusso d'acqua più facile da controllare. Tuttavia, ci sono anche alcuni svantaggi: l'impossibilità di utilizzare un flusso d'acqua elevato riduce in parte la giocabilità.
La difficoltà di controllare l'acqua in una pentola a bocca larga è notevolmente maggiore rispetto a una pentola a bocca stretta, e richiede molta pratica per controllare il flusso dell'acqua. Tuttavia, offre maggiore giocabilità e, una volta acquisita una certa padronanza, è possibile controllare la portata dell'acqua a piacimento, sperimentare diversi metodi di cottura e persino cimentarsi in tecniche di cottura complesse come il "metodo a goccia".
Il beccuccio di uncaffettieraÈ appositamente progettato con un'ampia bocca, che di lato ricorda la testa di una gru, da cui il nome. Non temere che il flusso d'acqua non possa essere controllato perché è progettato con un'ampia bocca. Il progettista ha installato un deflettore d'acqua poroso all'uscita per evitare un flusso d'acqua eccessivo, e può ottenere un controllo dell'acqua libero senza troppa competenza! Grazie a questo design, è stato amato da molte persone, garantendo giocabilità e rendendo il controllo dell'acqua meno difficile.
Il bollitore a becco d'aquila si riferisce a un beccuccio con un design che ne delinea il flusso verso il basso. Il vantaggio di questo design è che l'acqua che scorre può formare più facilmente una colonna d'acqua verticale.
In secondo luogo, ci sono quelli con beccuccio piattocaffettiere portatili, le cui aperture tendono ad essere parallele al piano orizzontale. Senza il design di deviazione del beccuccio, l'acqua che fuoriesce ha maggiori probabilità di formare una curva parabolica, il che richiede maggiore pratica per essere utilizzato liberamente.
corpo bollitore
Il corpo della caffettiera può essere misurato in base alla dimensione della tazza da preparare. La capacità convenzionale è generalmente compresa tra 0,5 e 1,2 litri. Ciò che è necessario scegliere è un volume d'acqua aggiuntivo di circa 200 ml rispetto alla quantità da preparare, lasciando ampio margine di tolleranza. Questo perché quando non c'è abbastanza acqua, non si può formare una colonna d'acqua verticale e di impatto, con conseguente miscelazione insufficiente della polvere di caffè e conseguente estrazione insufficiente.
materiale
I materiali più comuni per i bollitori lavamani sul mercato sono l'acciaio inossidabile, il rame e la porcellana smaltata. In termini di rapporto qualità-prezzo, la prima scelta è l'acciaio inossidabile, che è anche il materiale più comunemente utilizzato sul mercato, con buona qualità e prezzo contenuto.
Per quanto riguarda le prestazioni, la scelta ricade sulle pentole in rame, che hanno un isolamento e una qualità eccellenti, ma il prezzo sarà leggermente più alto (rispetto alle versioni senza controllo della temperatura).
Dal punto di vista estetico, si può considerare la porcellana smaltata, che è ricca di colori artistici in tutto il suo corpo, ma ha lo svantaggio di essere fragile.
Nel complesso, una pentola fatta a mano e maneggevole è comunque necessaria per i principianti. Non acquistare una pentola fatta a mano difficile da usare solo per il suo aspetto pregiato.
Data di pubblicazione: 19-09-2023