Acolino da tè è un tipo di colino che viene posizionato sopra o in una tazza da tè per raccogliere le foglie di tè sfuse. Quando il tè viene preparato nella teiera in modo tradizionale, le bustine di tè non contengono le foglie di tè; invece, sono sospesi liberamente nell'acqua. Poiché le foglie stesse non vengono consumate dal tè, di solito vengono filtrate utilizzando un colino da tè. Di solito viene montato un colino sopra la tazza per raccogliere le foglie mentre il tè viene versato.
Alcuni filtri da tè più profondi possono essere utilizzati anche per preparare singole tazze di tè nello stesso modo in cui utilizzeresti una bustina di tè o un cestino per la birra.–posizionare il colino pieno di foglie nella tazza per preparare il tè. Quando il tè è pronto da bere, viene rimosso insieme alle foglie di tè usate. Utilizzando il colino da tè in questo modo, la stessa foglia può essere utilizzata per preparare più tazze.
Sebbene l'uso dei colini da tè sia diminuito nel 20° secolo con la produzione di massa delle bustine di tè, l'uso dei colini da tè è ancora considerato preferito dagli intenditori, i quali sostengono che mantenere le foglie nei sacchetti, anziché circolare liberamente, inibisce la diffusione. Molti hanno affermato che nelle bustine di tè vengono spesso utilizzati ingredienti di qualità inferiore, ad esempio tè di qualità polverosa.
I filtri per il tè sono solitamente in argento sterling,acciaio inossidabileinfusore per il tèo porcellana. Il filtro viene solitamente abbinato all'apparecchio, al filtro stesso e ad un piattino per posizionarlo tra le tazze. Gli stessi bicchieri da tè sono spesso imprigionati come capolavori d'arte dall'argento- e orafi, oltre a pregiati e rari esemplari di porcellana.
Un cestello per la birra (o cestello per infusione) è simile a un colino da tè, ma è più comunemente posizionato sopra una teiera per contenere le foglie di tè che contiene durante la preparazione. Non esiste una linea netta tra un cestello per la birra e un colino da tè e lo stesso strumento può essere utilizzato per entrambi gli scopi.
Data di pubblicazione: 29 dicembre - 2022
