Ci sono molte foglie di tè recuperate, quindi conservarle è un problema. In generale, la conservazione domestica del tè avviene principalmente con metodi come le botti da tè,lattine di tèe sacchetti per il confezionamento. L'effetto della conservazione del tè varia a seconda del materiale utilizzato. Oggi parliamo di qual è il contenitore più adatto per conservare il tè in casa.
1. Modi comuni per conservare il tè in casa
Alcuni appassionati di tè sono abituati ad acquistare le foglie di tè per un anno intero, per poi berle lentamente a casa. In questo modo, il vantaggio è garantire che la qualità del tè rimanga la stessa, proveniente dallo stesso lotto, e che si possa sempre godere dello stesso sapore. Ma ci sono anche alcuni svantaggi. Se conservato in modo improprio, il tè può facilmente deteriorarsi e perdere sapore. Pertanto, gli utensili e i metodi per conservare il tè in casa sono molto importanti, in particolare i seguenti metodi comuni.
In primo luogo, barili e lattine da tè realizzati in vari materiali. Per quanto riguarda la conservazione del tè verde, la maggior parte delle persone sceglie i barili da tè in ferro, semplici, comodi, economici e resistenti alla compressione. Allo stesso tempo, i barili da tè in ferro hanno anche la caratteristica di sigillare e proteggere dalla luce, il che può efficacemente prevenire la luce solare diretta, prevenire l'ossidazione della clorofilla e rallentare la velocità di scolorimento del tè.
Bicchierebarattoli da tèNon sono adatti alla conservazione del tè perché il vetro è trasparente e il tè verde si ossida rapidamente dopo l'esposizione alla luce, causando un rapido cambiamento di colore. Anche i barattoli da tè in vetro viola non sono adatti alla conservazione a lungo termine del tè verde perché hanno una buona traspirabilità e tendono ad assorbire l'umidità presente nell'aria, inumidendo il tè e potenzialmente causando muffa e deterioramento.
Inoltre, alcune persone usano botti da tè in legno o in bambù per conservare le foglie di tè. Tuttavia, anche questo tipo di contenitore non è adatto alla conservazione del tè, perché il legno stesso ha un odore particolare e il tè ha un forte potere assorbente. La conservazione a lungo termine può influire sull'aroma e sul gusto del tè.
In effetti, utilizzare le lattine di latta per conservare il tè in casa è la soluzione migliore, poiché offrono le migliori prestazioni sia in termini di protezione dalla luce che di resistenza all'umidità tra i materiali metallici. Tuttavia, le lattine di latta per il tè sono costose e molte persone sono riluttanti ad acquistarle. Pertanto, per la conservazione quotidiana del tè in casa, si utilizzano principalmente le lattine di ferro.
In secondo luogo, le diverse bustine sono rappresentate da bustine specifiche per il tè. Quando molte persone acquistano il tè, i commercianti di tè non scelgono di utilizzare i barili per risparmiare sui costi. Invece, utilizzano direttamente bustine di alluminio o bustine specifiche per il tè per il confezionamento, e alcuni usano persino direttamente bustine di plastica. Questo è anche un modo comune per le famiglie di acquistare il tè. Se non si dispone di un barile per il tè in casa, il tè non può essere confezionato e molte persone usano direttamente questo tipo di bustina per conservarlo.
Il vantaggio è che occupa poco spazio, è semplice, comodo ed economico, senza costi aggiuntivi. Ma gli svantaggi di conservare il tè inbustine di tèSono altrettanto evidenti. Se il sigillo non è ben sigillato, è facile che assorba odori e umidità, alterando il colore e il sapore del tè. Se accatastato insieme ad altri oggetti, è facile che venga schiacciato e che il tè si rompa.
Il tè verde va conservato a basse temperature e, se lasciato a temperatura ambiente, cambierà colore entro quindici giorni. L'utilizzo di pratiche bustine per conservare il tè può accelerare notevolmente il deterioramento del tè.
Quindi, fondamentalmente, le bustine per il tè o le bustine speciali non sono adatte alla conservazione a lungo termine del tè e possono essere utilizzate solo per un breve periodo di tempo.
3. Diversi aspetti a cui prestare attenzione quando si conserva il tè in casa
Innanzitutto, è fondamentale gestire bene la sigillatura. Indipendentemente dal tipo di tè, ha una forte capacità di assorbimento e assorbe facilmente odori o umidità. Col tempo, cambierà colore e sapore. Pertanto, la sigillatura degli utensili per la conservazione del tè deve essere accurata. Se si utilizza un contenitore per il tè, è consigliabile utilizzare una bustina di tè che possa essere sigillata all'interno. Se conservato in frigorifero per una conservazione ottimale, è consigliabile avvolgerlo e sigillarlo all'esterno con sacchetti trasparenti per alimenti.
In secondo luogo, evitate la luce e le alte temperature. La conservazione del tè deve essere effettuata al riparo dalla luce e dalle alte temperature, soprattutto per il tè verde non fermentato. Infatti, in condizioni di luce intensa e alte temperature, le foglie di tè si ossidano rapidamente. Se entrano in contatto con l'umidità, diventano subito nere e si deteriorano, e potrebbero persino ammuffire. Una volta che la muffa si è formata, è sconsigliato continuare a bere, indipendentemente dal fatto che il tè sia ancora entro la data di scadenza.
Ancora una volta, a prova di umidità e inodore. Il tè ha forti proprietà di assorbimento e, se conservato in un luogo ben ventilato senza un'adeguata chiusura, generalmente non presenta problemi. Tuttavia, se conservato in cucina o in una credenza senza un'adeguata chiusura, assorbirà l'odore dei fumi oleosi e l'invecchiamento, con conseguente perdita dell'aroma e del sapore del tè. Se l'aria è molto umida, le foglie di tè diventeranno morbide dopo il lavaggio delle mani, il che aumenterà l'attività microbica e porterà a situazioni incontrollabili nelle foglie di tè. Pertanto, la conservazione del tè in casa deve essere a prova di umidità e prevenire la formazione di odori, anche se conservato in frigorifero, ma è necessario sigillarlo correttamente.
Data di pubblicazione: 09-01-2024