Il caffè è entrato nelle nostre vite ed è diventato una bevanda come il tè. Per preparare un caffè forte, alcuni strumenti sono essenziali, e una caffettiera è una di queste. Esistono molti tipi di caffettiere, e ognuna richiede diversi gradi di densità della polvere di caffè. Il principio e il sapore dell'estrazione del caffè variano. Ora presentiamo sette caffettiere comuni.
HarioV60 Macchina per caffè a goccia
Il nome V60 deriva dal suo angolo conico di 60°, realizzato in ceramica, vetro, plastica e metallo. La versione finale utilizza coppe portafiltro in rame progettate per un'elevata conduttività termica, per ottenere una migliore estrazione e una migliore ritenzione del calore. Il V60 si adatta a molte variabili nella preparazione del caffè, principalmente grazie al suo design nei seguenti tre aspetti:
- Angolo di 60 gradi: in questo modo l'acqua impiega più tempo a scorrere attraverso la polvere di caffè verso il centro.
- Un foro del filtro di grandi dimensioni: consente di controllare l'aroma del caffè modificando la portata dell'acqua.
- Modello a spirale: consente all'aria di fuoriuscire verso l'alto da tutti i lati per massimizzare l'espansione della polvere di caffè.
Macchina per caffè a sifone
La caffettiera a sifone è un metodo semplice e pratico per preparare il caffè, ed è anche uno dei metodi più popolari nelle caffetterie. Il caffè viene estratto tramite riscaldamento e pressione atmosferica. Rispetto a una macchina per il caffè manuale, il suo funzionamento è relativamente semplice e più facile da standardizzare.
Il sifone non ha nulla a che fare con il principio del sifone. Utilizza invece il riscaldamento dell'acqua per generare vapore dopo il riscaldamento, innescando il principio di dilatazione termica. Spinge l'acqua calda dalla sfera inferiore alla caffettiera superiore. Dopo che la caffettiera inferiore si è raffreddata, aspira l'acqua dalla caffettiera superiore per preparare una tazza di caffè puro. Questa operazione manuale è divertente e adatta alle riunioni tra amici. Il caffè preparato ha un gusto dolce e fragrante, rendendolo la scelta migliore per preparare caffè di qualità singola.
Caffettiera a pressione francese
ILCaffettiera a stantuffo francese, nota anche come caffettiera a filtro con pressa francese o teiera, ha avuto origine intorno al 1850 in Francia come un semplice utensile per la preparazione del caffè, costituito da una bottiglia di vetro resistente al calore e un filtro metallico con un'asta di pressione. Ma non si tratta solo di versare la polvere di caffè, versare l'acqua e filtrarla.
Come tutte le altre caffettiere, le caffettiere a pressione francesi hanno requisiti rigorosi per quanto riguarda la granulometria della macinatura del caffè, la temperatura dell'acqua e il tempo di estrazione. Il principio della caffettiera a pressione francese: sprigiona l'essenza del caffè immergendolo attraverso il metodo di brasatura, ovvero l'immersione completa a contatto di acqua e polvere di caffè.
Data di pubblicazione: 24-lug-2023