La moka è un piccolo utensile domestico per la preparazione del caffè che sfrutta la pressione dell'acqua bollente per estrarre l'espresso. Il caffè estratto dalla moka può essere utilizzato per preparare diverse bevande a base di espresso, come il latte macchiato. Poiché le moka sono solitamente rivestite in alluminio per migliorarne la conduttività termica, la pulizia e la manutenzione sono particolarmente importanti.
Scegli una caffettiera di dimensioni comuni
Per una moka, è necessario aggiungere una quantità adeguata di caffè e acqua per garantire un'estrazione fluida. Pertanto, prima di acquistare una moka, si consiglia di scegliere una dimensione che si utilizzi frequentemente.
Quando si acquista una caffettiera Mocha per la prima volta
MokaDi solito, i chicchi di caffè sono rivestiti con cera o olio durante il processo di produzione per prevenirne la ruggine. Al primo acquisto, si consiglia di lavarli e riprovare 2-3 volte. Alcuni commercianti online sono specializzati nella fornitura di chicchi di caffè per la pulizia, piuttosto che di chicchi di caffè da bere. Il caffè preparato con questi chicchi non può essere consumato. Se non vengono forniti chicchi di caffè, utilizzare chicchi di caffè vecchi o rovinati a casa, poiché sprecarli è comunque uno spreco.
L'articolazione diventa dura
Per le moka appena acquistate, la zona di giunzione tra la parte superiore e quella inferiore potrebbe risultare un po' dura. Inoltre, se non vengono utilizzate per un lungo periodo, anche le giunzioni della moka potrebbero indurirsi. La giuntura è troppo dura e può causare la fuoriuscita del liquido di caffè estratto. In questo caso, è molto più semplice applicare dell'olio da cucina all'interno della giuntura, quindi pulirla o ruotarla ripetutamente e riaprirla.
Struttura della moka
Mokaè realizzato in acciaio inossidabile e alluminio, suddiviso principalmente in tre parti:
1. Estrarre la parte superiore del caffè (compreso filtro e guarnizione)
2. Un cestino a forma di imbuto per contenere i chicchi di caffè
3. Caldaia per contenere l'acqua
Pulizia della moka
- Cercare di pulire solo con acqua ed evitare l'uso di detergenti. Utilizzare detergenti per la pulizia, poiché potrebbero depositarsi in ogni angolo e fessura della caraffa, inclusa la guarnizione e la colonna centrale, conferendo al caffè estratto un sapore sgradevole.
-Inoltre, se per la pulizia si utilizza una spazzola, questa potrebbe corrodere la superficie della pentola, causandone lo scolorimento e l'ossidazione, rendendola inadatta all'uso a lungo termine.
- Non utilizzare in lavastoviglie, ad eccezione di spazzole o lavatrici. Il lavaggio in lavastoviglie può causare ossidazione.
-Fare attenzione durante la pulizia, maneggiare con cura.
Pulisci i residui di olio di caffè
Durante la pulizia con acqua, potrebbero rimanere residui di olio di caffè. In questo caso, è possibile rimuoverli delicatamente con un panno.
Pulire occasionalmente la guarnizione
La guarnizione non deve essere smontata e pulita frequentemente, poiché potrebbe accumulare corpi estranei. È sufficiente pulirla occasionalmente.
Per rimuovere l'umidità dalmacchina per il caffè moka
Le caffettiere moka sono realizzate in acciaio inossidabile e alluminio. Devono essere pulite e asciugate accuratamente dopo ogni utilizzo e, per quanto possibile, tenute lontano da ambienti umidi. Inoltre, conservare la parte superiore e inferiore della caffettiera separatamente.
I granuli del caffè sono leggermente più grossolani
I granuli di caffè utilizzati nella moka devono essere leggermente più grossolani rispetto a quelli della macchina da caffè italiana. Se le particelle di caffè sono troppo fini e non vengono maneggiate correttamente, il caffè potrebbe non raggiungere il beccuccio durante l'estrazione e potrebbe fuoriuscire tra la caldaia e il contenitore, con conseguente rischio di ustioni.
Data di pubblicazione: 11-11-2024