Nella vita quotidiana, l'avvento di alcuni elettrodomestici ci consente di raggiungere una maggiore efficienza o di svolgere un compito in modo migliore e più impeccabile! E questi strumenti vengono solitamente definiti collettivamente "strumenti ausiliari". Anche nel campo del caffè, ci sono molte piccole invenzioni di questo tipo.
Ad esempio, l'"ago intagliato" che può migliorare l'aspetto del motivo floreale; un "ago per polvere di stoffa" che può frantumare la polvere di caffè e ridurre l'effetto di canalizzazione. Tutti questi strumenti possono aiutarci a preparare una tazza di caffè da diverse prospettive. Oggi ci concentreremo sul tema degli strumenti ausiliari per il caffè e condivideremo quali altri strumenti ausiliari esistono nel campo del caffè e le loro rispettive funzioni.
1. Rete di distribuzione idrica secondaria
Come mostrato in figura, questo sottile pezzo circolare di ferro è la "rete di separazione secondaria dell'acqua"! Esistono molti tipi di reti di distribuzione secondaria dell'acqua, che possono essere distinte in base ai diversi processi di fabbricazione, ma le loro funzioni sono tutte le stesse! Il suo scopo è rendere più uniforme l'estrazione concentrata italiana.
L'utilizzo della rete di separazione secondaria dell'acqua è molto semplice. Basta applicarla sulla polvere prima dell'estrazione e della concentrazione. Durante il processo di estrazione, ridistribuirà l'acqua calda che gocciola dalla rete di distribuzione idrica e la distribuirà uniformemente sulla polvere, in modo che l'acqua calda possa essere estratta in modo più uniforme.
2. Hockey su ghiaccio Paragon
Questa palla dorata è la palla da hockey su ghiaccio Paragon inventata da Sasa Sestic, fondatore del progetto originale One Coffee e campione del mondo di baristi. La funzione specifica di questa palla da hockey su ghiaccio è quella di raffreddare rapidamente il liquido del caffè con cui entra in contatto grazie alla bassa temperatura immagazzinata nel corpo, ottenendo così l'effetto di preservarne l'aroma! Il suo utilizzo è molto semplice: basta posizionarla sotto il punto di erogazione del caffè. È possibile utilizzare sia la versione italiana che quella disegnata a mano.
3 Giglio Gocciolante
Lily Drip ha recentemente dato il via a un'altra ondata di competizioni di caffè, e bisogna dire che questo "giocattolino" per la preparazione del caffè è davvero fantastico. In condizioni di utilizzo normale, il portafiltro spesso presenta un'estrazione non uniforme della polvere di caffè a causa dell'accumulo. Ma con l'aggiunta di Lily Pearl, la polvere di caffè accumulata al centro è stata dispersa, migliorando così l'estrazione non uniforme. Lily Pearl offre un'ampia varietà di stili, con diversi portafiltri corrispondenti a stili diversi. Chi desidera acquistarne uno deve confrontare attentamente i propri modelli di portafiltro prima di procedere all'acquisto.
4. Distributore di polvere
Prima di iniziare l'estrazione concentrata, dobbiamo prima versare i fondi di caffè macinati dal macinacaffè nel contenitore della polvere. Per quanto riguarda il riempimento della polvere di caffè, attualmente ci sono due metodi principali! Il primo metodo consiste nell'utilizzare direttamente il manico per raccogliere i fondi di caffè macinati dal macinacaffè, il che è semplice e pratico. Lo svantaggio è che il manico ha un volume elevato e non è molto comodo da pesare! E senza asciugarlo, è facile che si formi una pozza d'acqua sulla bilancia elettronica. Quindi c'era un altro metodo, che utilizzava un "raccoglitore di polvere".
Innanzitutto, utilizzate un dosatore per raccogliere la polvere di caffè, quindi versatela nell'apposito contenitore aprendo la valvola. I vantaggi sono duplici: in primo luogo, si mantiene la pulizia, si evita che la polvere di caffè fuoriesca facilmente e non si lascia umidità residua sulla bilancia elettronica perché il manico non viene asciugato; in secondo luogo, la polvere può essere distribuita in modo più uniforme. Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi, come l'aggiunta di un processo di lavorazione aggiuntivo, che riduce la velocità complessiva e non è molto adatto ai commercianti con un elevato volume di tazze. Pertanto, ognuno sceglierà il metodo più adatto per attrarre clienti in base alla propria situazione.
5. Specchio misterioso
Come potete vedere, questo è un piccolo specchio. È uno "specchio di osservazione dell'estrazione" utilizzato per "sbirciare" nel processo di concentrazione ed estrazione.
La sua funzione è quella di offrire un modo più comodo per osservare il livello di estrazione dell'espresso per chi ha una macchina da caffè posizionata più in basso. Non è necessario chinarsi o inclinare la testa, basta guardare attraverso lo specchio per osservare il livello di estrazione. Il metodo d'uso è molto semplice: basta posizionarlo nella posizione appropriata, in modo che lo specchio sia rivolto verso il fondo del contenitore della polvere, e si possa vedere il livello di estrazione attraverso di esso! Questa è una grande benedizione per chi usa contenitori senza fondo.
Data di pubblicazione: 11-06-2025