la storia della bustina di tè

Cos'è il tè in busta?

Una bustina di tè è una piccola bustina usa e getta, porosa e sigillata utilizzata per preparare il tè. Contiene tè, fiori, foglie medicinali e spezie.

Fino all’inizio del XX secolo, il modo in cui veniva preparato il tè rimase pressoché invariato. Mettere a bagno le foglie di tè in una pentola e poi versare il tè in una tazza, ma tutto questo cambiò nel 1901.

Confezionare il tè con la carta non è un'invenzione moderna. Durante la dinastia cinese Tang dell'VIII secolo, i sacchetti di carta quadrati piegati e cuciti preservavano la qualità del tè.

Quando è stata inventata la bustina di tè – e come?

Dal 1897, molte persone hanno richiesto brevetti per convenienti macchine per il tè negli Stati Uniti. Roberta Lawson e Mary McLaren di Milwaukee, Wisconsin, depositarono una domanda di brevetto per il “rastrelliera da tè” nel 1901. Lo scopo è semplice: preparare una tazza di tè fresco senza foglie che fluttuano attorno ad essa, il che potrebbe disturbare l'esperienza del tè.

La prima bustina di tè è di seta?

Quale materiale è stato il primobustina di tèfatto di? Secondo i rapporti, Thomas Sullivan ha inventato la bustina di tè nel 1908. È un importatore americano di tè e caffè, trasportando campioni di tè confezionati in sacchetti di seta. L'uso di queste buste per preparare il tè è molto popolare tra i suoi clienti. Questa invenzione è stata casuale. I suoi clienti non dovrebbero mettere il sacchetto nell'acqua calda, ma dovrebbero prima rimuovere le foglie.

Ciò è accaduto sette anni dopo il brevetto della “Tea Frame”. I clienti di Sullivan potrebbero già avere familiarità con questo concetto. Credono che le borse di seta abbiano la stessa funzione.

Dove è stata inventata la moderna bustina di tè?

Negli anni ’30, negli Stati Uniti, la carta da filtro sostituì i tessuti. Il tè sfuso comincia a scomparire dagli scaffali dei negozi americani. Nel 1939, Tetley portò per la prima volta il concetto delle bustine di tè in Inghilterra. Tuttavia, solo Lipton lo introdusse nel mercato britannico nel 1952, quando richiese un brevetto per le bustine di tè “flo thu”.

Questo nuovo modo di bere il tè non è così popolare nel Regno Unito come negli Stati Uniti. Nel 1968, solo il 3% del tè nel Regno Unito veniva preparato utilizzando tè in buste, ma alla fine di questo secolo questa percentuale era salita al 96%.

Il tè in sacchi cambia l’industria del tè: l’invenzione del metodo CTC

La prima bustina di tè consente solo l'uso di piccole particelle di tè. L’industria del tè non è in grado di produrre quantità sufficienti di tè di piccola qualità per soddisfare la crescente domanda di queste buste. La produzione di una grande quantità di tè confezionato in questo modo richiede nuovi metodi di produzione.

Alcune piantagioni di tè dell'Assam hanno introdotto il metodo di produzione CTC (abbreviazione di cut, strappo e arricciatura) negli anni '30. Il tè nero prodotto con questo metodo ha un forte sapore di zuppa e si abbina perfettamente con latte e zucchero.

Il tè viene schiacciato, strappato e arricciato in particelle piccole e dure attraverso una serie di rulli cilindrici con centinaia di denti affilati. Questo sostituisce la fase finale della tradizionale produzione del tè, in cui il tè viene arrotolato in strisce. L'immagine seguente mostra il nostro tè per la colazione, che è un tè sfuso CTC Assam di alta qualità di Doomur Dullung. Questo è il tè base del nostro amato tè miscelato Choco Assam!

Quando è stata inventata la bustina di tè piramidale?

Brooke Bond (la società madre di PG Tips) ha inventato la bustina di tè piramidale. Dopo una lunga sperimentazione, questo tetraedro chiamato “Pyramid Bag” è stato lanciato nel 1996.

Cosa hanno di speciale le bustine di tè piramidali?

ILbustina di tè piramidaleè come una “mini teiera” galleggiante. Rispetto alle bustine di tè piatte, offrono più spazio per le foglie di tè, con conseguente migliore effetto di preparazione del tè.

Le bustine di tè piramidali stanno diventando sempre più popolari perché rendono più facile ottenere il sapore del tè sfuso. Anche la sua forma unica e la superficie lucida sono eleganti. Non dimentichiamo però che sono tutti realizzati in plastica o bioplastica.

Come usare le bustine di tè?

È possibile utilizzare le bustine di tè per l'infusione calda e fredda e utilizzare lo stesso tempo di infusione e la stessa temperatura dell'acqua del tè sfuso. Tuttavia, potrebbero esserci differenze significative nella qualità e nel gusto finali.

Le bustine di tè di varie dimensioni contengono tipicamente foglie a ventaglio (piccoli pezzi di tè rimasti dopo la raccolta del tè in foglie di livello superiore – solitamente considerati rifiuti) o polvere (foglie a ventaglio con particelle molto piccole). Tradizionalmente, la velocità di ammollo del tè CTC è molto elevata, quindi non è possibile immergere le bustine di tè CTC più volte. Non sarai mai in grado di estrarre il sapore e il colore che il tè sfuso può provare. L’uso delle bustine di tè può essere visto come un modo più veloce, più pulito e quindi più conveniente.

Non schiacciare la bustina di tè!

Tentare di abbreviare il tempo di preparazione spremendo la bustina di tè interromperà completamente la tua esperienza. Il rilascio di acido tannico concentrato può causare amarezza nelle tazze da tè! Assicurati di aspettare fino a quando il colore della tua zuppa di tè preferita si scurisce. Quindi usa un cucchiaio per rimuovere la bustina di tè, posizionala sulla tazza da tè, lascia scolare il tè e poi posizionala sul vassoio del tè.

Le bustine di tè scadranno? Consigli per lo stoccaggio!

SÌ! I nemici del tè sono la luce, l’umidità e l’odore. Utilizzare contenitori sigillati e opachi per mantenere freschezza e sapore. Conservare in un ambiente fresco e ben ventilato, lontano dalle spezie. Si sconsiglia di conservare le bustine di tè nel frigorifero poiché la condensa potrebbe alterarne il gusto. Conservare il tè secondo il metodo sopra descritto fino alla data di scadenza.