la storia della bustina di tè

Cos'è il tè in bustina?

Una bustina di tè è un piccolo sacchetto monouso, poroso e sigillato, utilizzato per la preparazione del tè. Contiene tè, fiori, foglie medicinali e spezie.

Fino all'inizio del XX secolo, il metodo di preparazione del tè rimase pressoché invariato. Si immergevano le foglie di tè in una teiera e poi si versava il tè in una tazza, ma tutto cambiò nel 1901.

Confezionare il tè con la carta non è un'invenzione moderna. Durante la dinastia Tang in Cina, nell'VIII secolo, sacchetti di carta quadrati, piegati e cuciti, preservavano la qualità del tè.

Quando e come è stata inventata la bustina di tè?

Dal 1897, negli Stati Uniti, molti hanno depositato brevetti per pratiche macchine da tè. Roberta Lawson e Mary McLaren di Milwaukee, Wisconsin, hanno depositato una domanda di brevetto per il "teiera" nel 1901. Lo scopo è semplice: preparare una tazza di tè fresco senza foglie che galleggiano intorno, il che potrebbe compromettere l'esperienza del tè.

La prima bustina di tè è fatta di seta?

Quale materiale era il primobustina di tèDi cosa è fatto? Secondo alcune fonti, Thomas Sullivan inventò la bustina di tè nel 1908. Era un importatore americano di tè e caffè, che trasportava campioni di tè confezionati in sacchetti di seta. L'uso di questi sacchetti per preparare il tè era molto popolare tra i suoi clienti. Questa invenzione fu casuale. I suoi clienti non dovevano immergere la bustina in acqua calda, ma prima rimuovere le foglie.

Ciò accadde sette anni dopo il brevetto del "Tea Frame". I clienti di Sullivan potrebbero già aver familiarità con questo concetto. Credono che le borse di seta abbiano la stessa funzione.

Dove è stata inventata la moderna bustina di tè?

Negli anni '30, la carta da filtro sostituì i tessuti negli Stati Uniti. Il tè sfuso stava iniziando a scomparire dagli scaffali dei negozi americani. Nel 1939, Tetley introdusse per la prima volta il concetto di bustine di tè in Inghilterra. Tuttavia, solo Lipton lo introdusse sul mercato britannico nel 1952, quando depositò una domanda di brevetto per le bustine di tè "flo thu".

Questo nuovo modo di bere il tè non è così popolare nel Regno Unito come negli Stati Uniti. Nel 1968, solo il 3% del tè nel Regno Unito veniva preparato con tè in bustine, ma alla fine di questo secolo questa percentuale era salita al 96%.

Il tè in bustina cambia l'industria del tè: l'invenzione del metodo CTC

La prima bustina di tè consente l'utilizzo solo di piccole particelle di tè. L'industria del tè non è in grado di produrre abbastanza tè di qualità fine per soddisfare la crescente domanda di queste bustine. Produrre grandi quantità di tè confezionato in questo modo richiede nuovi metodi di produzione.

Alcune piantagioni di tè dell'Assam introdussero il metodo di produzione CTC (abbreviazione di Cut, Tear, Curl) negli anni '30. Il tè nero prodotto con questo metodo ha un sapore intenso e si sposa perfettamente con latte e zucchero.

Il tè viene schiacciato, strappato e arricciato in particelle piccole e dure attraverso una serie di rulli cilindrici con centinaia di denti affilati. Questo sostituisce la fase finale della produzione tradizionale del tè, in cui il tè viene arrotolato in strisce. L'immagine seguente mostra il nostro tè per la colazione, un tè sfuso CTC Assam di alta qualità di Doomur Dullung. Questo è il tè base del nostro amato tè miscelato Choco Assam!

Quando è stata inventata la bustina di tè piramidale?

Brooke Bond (la società madre di PG Tips) ha inventato la bustina di tè piramidale. Dopo un'ampia sperimentazione, questo tetraedro chiamato "Pyramid Bag" è stato lanciato nel 1996.

Cosa hanno di speciale le bustine di tè piramidali?

ILbustina di tè piramidaleè come una "mini teiera" galleggiante. Rispetto alle bustine di tè piatte, offrono più spazio per le foglie di tè, con conseguente migliore effetto di infusione.

Le bustine di tè piramidali stanno diventando sempre più popolari perché facilitano l'aroma del tè sfuso. La loro forma unica e la superficie lucida sono anche eleganti. Tuttavia, non dimentichiamo che sono tutte realizzate in plastica o bioplastica.

Come si usano le bustine di tè?

È possibile utilizzare il tè in bustine per l'infusione a caldo e a freddo, utilizzando gli stessi tempi di infusione e la stessa temperatura dell'acqua del tè sfuso. Tuttavia, potrebbero esserci differenze significative nella qualità e nel gusto finali.

Le bustine di tè di varie dimensioni contengono in genere foglie a ventaglio (piccoli frammenti di tè rimasti dopo aver raccolto il tè in foglie di livello superiore, solitamente considerati scarti) o polvere (foglie a ventaglio con particelle molto piccole). Tradizionalmente, la velocità di ammollo del tè CTC è molto elevata, quindi non è possibile immergere le bustine di tè CTC più volte. Non si riuscirà mai a estrarre l'aroma e il colore che si possono ottenere con il tè sfuso. L'uso delle bustine di tè può essere considerato più rapido, più pulito e quindi più pratico.

Non strizzare la bustina di tè!

Cercare di ridurre il tempo di infusione schiacciando la bustina di tè comprometterà completamente l'esperienza. Il rilascio di acido tannico concentrato può causare un sapore amaro nelle tazze di tè! Assicuratevi di attendere che il colore della vostra zuppa di tè preferita si scurisca. Quindi, usate un cucchiaio per rimuovere la bustina di tè, posizionatela sulla tazza, lasciate scolare il tè e infine posizionatela sul vassoio.

Le bustine di tè scadono? Consigli per la conservazione!

Sì! I nemici del tè sono luce, umidità e odore. Utilizzate contenitori sigillati e opachi per preservarne la freschezza e il sapore. Conservate in un ambiente fresco e ben ventilato, lontano dalle spezie. Sconsigliamo di conservare le bustine di tè in frigorifero, poiché la condensa potrebbe alterarne il sapore. Conservate il tè secondo il metodo sopra descritto fino alla data di scadenza.