Il rapporto tra tè e posate è inscindibile quanto quello tra tè e acqua. La forma delle posate può influenzare l'umore di chi le beve, e anche il materiale delle posate è correlato alla qualità e all'efficacia del tè. Un buon servizio da tè non solo può esaltare il colore, l'aroma e il gusto del tè, ma anche attivare l'attività dell'acqua.
Teiera in argilla viola (ceramica)
Teiera ZishaLa teiera in argilla viola di Yixing è un'arte artigianale di ceramica, tipica del gruppo etnico Han in Cina. La materia prima per la produzione è l'argilla viola, nota anche come teiera in argilla viola di Yixing, originaria della città di Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. La teiera in argilla viola ha una buona capacità di trattenere il gusto, permettendo di preparare il tè senza perdere il suo sapore originale. Raccoglie fragranza e bellezza, con un colore, un aroma e un sapore eccellenti, e la fragranza non si dissipa, mantenendo il vero aroma e il sapore del tè. Il "Changwu Zhi" afferma che "non toglie la fragranza né ha l'aroma di una zuppa cotta".
2. Il tè invecchiato non si deteriora. Il coperchio di una teiera in argilla viola presenta dei fori che assorbono il vapore acqueo, impedendo la formazione di gocce d'acqua sul coperchio. Queste gocce possono essere aggiunte al tè e mescolate per accelerarne la fermentazione. Pertanto, utilizzare una teiera in argilla viola per preparare il tè non solo conferisce un gusto ricco e aromatico, ma ne esalta anche il sapore; inoltre, non si deteriora facilmente. Anche se conservato per una notte, il tè non si unge facilmente, il che è utile per il lavaggio e per mantenere la propria igiene personale. Se non utilizzato per lungo tempo, non rimarrà alcuna impurità.
Pentola d'argento (tipo metallo)
Gli utensili in metallo si riferiscono a utensili realizzati con materiali metallici come oro, argento, rame, ferro, stagno, ecc. Si tratta di uno degli utensili quotidiani più antichi della Cina. Già 1500 anni prima dell'unificazione della Cina da parte dell'imperatore Qin Shi Huang, dal XVIII secolo a.C. al 221 a.C., gli utensili in bronzo erano ampiamente utilizzati. Gli antenati usavano il bronzo per realizzare piatti per contenere l'acqua e per realizzare placche e zun per contenere il vino. Questi recipienti in bronzo potevano essere utilizzati anche per contenere il tè.
1. L'effetto ammorbidente dell'acqua bollente in una pentola d'argento può renderla più morbida e fluida, con un buon effetto ammorbidente. Gli antichi la chiamavano "acqua setosa", il che significa che la qualità dell'acqua è morbida, fluida e liscia come la seta.
2. L'argento ha un effetto pulito e inodore sulla rimozione degli odori e le sue proprietà termochimiche sono stabili, non si arrugginiscono facilmente e non lasciano che la zuppa di tè venga contaminata da odori. L'argento ha un'elevata conduttività termica e può dissipare rapidamente il calore dai vasi sanguigni, prevenendo efficacemente varie malattie cardiovascolari.
3. La medicina moderna ritiene che l'argento possa uccidere i batteri, ridurre l'infiammazione, disintossicare e promuovere la salute, prolungando la vita. Gli ioni d'argento rilasciati quando si fa bollire l'acqua in una pentola d'argento presentano un'elevatissima stabilità, una bassa attività, un'elevata conduttività termica, una consistenza morbida e non sono facilmente corrosi da sostanze chimiche. Gli ioni d'argento caricati positivamente generati nell'acqua possono avere un effetto sterilizzante.
Pentola di ferro (tipo metallo)
1. Il tè bollente è più profumato e delicato.Teiere in ferroFar bollire l'acqua a un punto di ebollizione più alto. L'uso di acqua ad alta temperatura per preparare il tè può stimolare e migliorare l'aroma del tè. Soprattutto per il tè invecchiato a lungo, l'acqua ad alta temperatura può sprigionare meglio il suo aroma e il sapore intrinseco.
2. Il tè bollente è più dolce. L'acqua di sorgente viene filtrata attraverso strati di arenaria sotto le montagne e le foreste, e contiene tracce di minerali, in particolare ioni ferro, e pochissimo cloruro. L'acqua è dolce e ideale per la preparazione del tè. Le teiere di ferro possono rilasciare tracce di ioni ferro e assorbire gli ioni cloruro presenti nell'acqua. L'acqua bollita nelle teiere di ferro ha un effetto simile a quello dell'acqua di sorgente di montagna.
3. Gli scienziati hanno scoperto da tempo che il ferro è un elemento emopoietico e che gli adulti necessitano di 0,8-1,5 milligrammi di ferro al giorno. Una grave carenza di ferro può compromettere lo sviluppo intellettivo. L'esperimento ha anche dimostrato che l'uso di pentole, padelle e altri utensili in ghisa per bere acqua e cucinare può aumentare l'assorbimento del ferro. Poiché l'acqua bollente in una pentola di ferro può rilasciare ioni di ferro bivalenti facilmente assorbibili dal corpo umano, può integrare il ferro necessario all'organismo e prevenire efficacemente l'anemia sideropenica.
4. Il buon effetto isolante è dovuto al materiale spesso e alla buona tenuta della teiera in ferro. Inoltre, la conduttività termica del ferro non è molto buona. Pertanto, la teiera in ferro offre un vantaggio naturale nel mantenere la temperatura interna della teiera durante il processo di infusione, cosa incomparabile rispetto ad altri materiali utilizzati per le teiere.
Pentola di rame (tipo metallo)
1. Migliorare l'anemia: il rame è un catalizzatore per la sintesi dell'emoglobina. L'anemia è una malattia comune del sistema ematico, principalmente l'anemia sideropenica, causata dalla carenza di rame nei muscoli. La carenza di rame influisce direttamente sulla sintesi dell'emoglobina, rendendo difficile il trattamento dell'anemia. Un'adeguata integrazione di elementi di rame può migliorare alcuni tipi di anemia.
2. Il rame può inibire il processo di trascrizione del DNA delle cellule tumorali e aiutare le persone a resistere ai tumori. Alcune minoranze etniche nel nostro paese hanno l'abitudine di indossare gioielli in rame, come ciondoli e collari in rame. Usano spesso utensili in rame, come pentole, tazze e pale, nella loro vita quotidiana. L'incidenza del cancro in queste aree è molto bassa.
3. Il rame può prevenire le malattie cardiovascolari. Negli ultimi anni, ricerche condotte da scienziati americani hanno confermato che la carenza di rame nell'organismo è la causa principale delle malattie coronariche. Il collagene e l'elastina, due sostanze che mantengono intatti ed elastici i vasi sanguigni del cuore, sono essenziali nel processo di sintesi, incluso l'ossidasi contenente rame. È ovvio che in caso di carenza di rame, la sintesi di questo enzima diminuisce, contribuendo così all'insorgenza di malattie cardiovascolari.
Vaso di porcellana (porcellana)
Servizi da tè in porcellanaNon assorbono acqua, hanno un suono limpido e duraturo, e il bianco è il più pregiato. Possono riflettere il colore della zuppa di tè, hanno proprietà di trasferimento di calore e isolamento moderate e non subiscono reazioni chimiche con il tè. L'infusione del tè può ottenere un colore, un aroma e un sapore eccellenti, e la forma è bella e raffinata, adatta per la preparazione di tè leggermente fermentati e molto aromatici.
Data di pubblicazione: 25 settembre 2024