Antichità perdute, frusta da tè

Il frullino da tè è uno strumento per mescolare il tè utilizzato nell'antichità per la preparazione. È ricavato da un blocco di bambù finemente tagliato. I frullini da tè sono diventati un must nella moderna cerimonia del tè giapponese, utilizzati per mescolare il tè in polvere. Il preparatore del tè utilizza innanzitutto un sottile ago da tè giapponese per versare il tè in polvere in una tazza da tè, quindi aggiunge acqua calda con un cucchiaio. Successivamente, mescola il tè in polvere e l'acqua con il tè fino a formare la schiuma.

L'uso delle fruste da tè

ILfrusta da tèera uno strumento per preparare il tè utilizzato nell'antichità, simile nella funzione a un cucchiaio moderno.

Mescolare il frullino da tè fino a quando la polvere di tè non sarà uniformemente assorbita, quindi versare una quantità adeguata di acqua fredda e mescolare rapidamente con il frullino da tè per creare delle bolle. Sebbene il frullino da tè sia piccolo, ci sono molte precauzioni da prendere quando lo si utilizza, e bisogna essere molto attenti. A rigor di termini, i frullini da tè sono beni di consumo usa e getta, ma i giapponesi frugali ne consentono l'uso ripetuto nella pratica generale della cerimonia del tè. Tuttavia, quando si organizzano importanti eventi dedicati al tè, è stabilito che debba essere utilizzato un frullino da tè nuovo per esprimere l'importanza degli eventi legati al tè, il rispetto per le persone che lo frequentano e la comprensione e l'incarnazione dello spirito della cerimonia del tè di "armonia, rispetto, chiarezza e tranquillità" attraverso la "santità".

Dopo aver utilizzato ilfrusta per il tè matcha, lavarlo e asciugarlo. Dopo il lavaggio, usare le dita per dare forma ai frammenti di bambù e tirarli delicatamente verso l'esterno. Evitare che i filamenti di bambù si accumulino, il che comprometterebbe la formazione di schiuma nel Matcha.

Pulizia delle fruste da tè

Frusta per matchaLa pulizia consiste semplicemente nel lavare con acqua, asciugare naturalmente e riporre. Tuttavia, prestando attenzione ad alcuni dettagli pratici, è possibile rendere la pulizia più accurata e mantenere la forma del frullino, che può essere utilizzato più a lungo:

(1) Preparare circa 1 cm di acqua fredda nella teiera, proprio come quando si ordina il tè. Spazzolare rapidamente il frullino avanti e indietro più volte per lavare via eventuali macchie di tè;
(2) Utilizzare il pollice e l'indice per rimuovere una ad una le macchie di tè dall'orecchio esterno;
(3) Utilizzare il pollice e l'indice per rimuovere una ad una le macchie di tè dall'orecchio interno;
(4) La frusta per il tè spazzola e pulisce rapidamente le macchie di tè in acqua pulita;
(5) Il frullino da tè viene modellato per ripristinare la sua forma originale, con l'orecchio esterno regolato in una forma circolare e l'orecchio interno stretto verso il centro. Il frullino viene quindi immerso, tagliato e riunito;
(6) Pulisci le macchie d'acqua sulla frusta da tè;
(7) Se è presente un supporto per frusta da tè, posizionarla sul supporto può mantenerne la forma e garantire che la frusta da tè sia posizionata correttamente.

Manutenzione delle fruste da tè

Per quanto riguarda la manutenzione delle fruste da tè, è importante evitare l'esposizione al sole, la cottura al forno e l'ammollo. Le tradizionali fruste da tè in bambù non devono essere esposte alla luce diretta del sole, cotte al forno o immerse in acqua per lunghi periodi di tempo. Dopo la pulizia, posizionarle in un luogo ben ventilato per farle asciugare naturalmente prima di riporle. Se si desidera rimuoverle dalla frusta da tè, lasciarle asciugare all'aria finché non sono quasi solidificate, quindi rimuoverle e continuare ad asciugare all'aria in modo che l'umidità non si accumuli al centro dell'orecchio interno. Se la frusta da tè non è completamente asciutta prima di riporle, c'è il rischio che si formi della muffa. Se sulla frusta da tè sono presenti macchie di muffa, sciacquarla con acqua e vedere se si riesce a rimuoverle. Se si avverte un odore, si sconsiglia di continuare a utilizzarla. Le fruste da tè e le tazze da tè sono le stesse: un uso e una cura adeguati possono durare più a lungo.