La bustina di tè è un tipo di prodotto da tè che utilizza tè tritato di determinate specifiche come materia prima e viene confezionato in sacchetti utilizzando carta da filtro per imballaggio specializzata in base ai requisiti di imballaggio. Prende il nome dal tè che viene preparato in sacchetti e consumato uno per uno.
Le bustine di tè richiedono che il sapore delle foglie di tè prima e dopo il confezionamento sia sostanzialmente lo stesso. Sono un tipo di tè lavorato che trasforma la preparazione del tè sfuso in tè in buste e i metodi di confezionamento e consumo sono diversi dal tradizionale tè sfuso.
Con l'accelerazione del ritmo di vita, le bustine di tè sono diventate rapidamente popolari in tutto il mondo grazie alla loro preparazione veloce, pulita e igienica, al comodo trasporto e all'idoneità alla miscelazione di bevande. Sono popolari in Europa e Americamercatie sono diventati il modo più comune di confezionare e bere il tè nei paesi sviluppati, come case, ristoranti, caffetterie, uffici e sale conferenze. Negli anni '90, le bustine di tè rappresentavano il 25% del commercio totale di tè mondiale e attualmente le vendite di bustine di tè sul mercato internazionale stanno aumentando ad un tasso dal 5% al 10% annuo.
Classificazione dei prodotti in bustine di tè
Le bustine di tè possono essere classificate in base alla funzionalità del contenuto, alla forma della bustina di tè interna, ecc.
1. Classificato per contenuto funzionale
In base alla funzionalità del contenuto, le bustine di tè possono essere suddivise in bustine di tè puro, bustine di tè miste, ecc. Le bustine di tè puro possono essere suddivise in tè nero preparato in bustina, tè verde preparato in bustina e altri tipi di bustine di tè a seconda delle diverse tipologie di tè confezionate; Le bustine di tè miste vengono spesso realizzate mescolando e mescolando foglie di tè con ingredienti salutari per tè a base vegetale come crisantemo, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum e caprifoglio.
2. Classificare in base alla forma della bustina di tè interna
In base alla forma della bustina di tè interna, esistono tre tipi principali di bustine di tè: borsa a camera singola, borsa a doppia camera e borsa piramidale.
- Il sacchetto interno di una bustina di tè a camera singola può avere la forma di una busta o di un cerchio. La bustina di tè circolare a camera singola è prodotta solo nel Regno Unito e in altri luoghi; Generalmente, le bustine di tè di qualità inferiore sono confezionate in una busta interna del tipo busta per stanza singola. Durante la preparazione, la bustina di tè spesso non affonda facilmente e le foglie di tè si dissolvono lentamente.
- La borsa interna della bustina di tè a doppia camera ha una forma a "W", nota anche come borsa a forma di W. Questo tipo di bustina di tè è considerata una forma avanzata di bustina di tè, poiché l'acqua calda può entrare tra le bustine di tè su entrambi i lati durante la preparazione. Non solo la bustina di tè è facile da affondare, ma anche il succo del tè è relativamente facile da sciogliere. Attualmente è prodotto solo da poche aziende come Lipton nel Regno Unito.
- La forma della borsa interna delbustina di tè a forma di piramideè una forma piramidale triangolare, con una capacità di confezionamento massima di 5 g per busta e la possibilità di confezionare il tè a forma di barretta. Attualmente è la forma più avanzata di confezionamento di bustine di tè al mondo.
Tecnologia di lavorazione delle bustine di tè
1. Contenuto e materie prime delle bustine di tè
Le principali materie prime per il contenuto delle bustine di tè sono tè e tè salutari a base vegetale.
Le bustine di tè puro tipo tè a base di foglie di tè sono i tipi più comuni di bustine di tè. Attualmente sul mercato sono vendute bustine di tè nero, bustine di tè verde, bustine di tè oolong e altri tipi di bustine di tè. Diversi tipi di bustine di tè hanno determinate specifiche e requisiti di qualità, ed è necessario evitare di cadere nell'idea sbagliata che "la qualità delle bustine di tè e delle materie prime non ha importanza" e "le bustine di tè dovrebbero essere confezionate con polvere di tè ausiliaria". La qualità del tè crudo per le bustine di tè si concentra principalmente sull'aroma, sul colore della zuppa e sul gusto. Il tè verde in busta richiede un aroma intenso, fresco e duraturo, senza odori sgradevoli come invecchiamento grossolano o fumo bruciato. Il colore della zuppa è verde, limpido e brillante, con un gusto forte, morbido e rinfrescante. Il tè verde in buste è attualmente il prodotto più in voga nello sviluppo di bustine di tè in tutto il mondo. La Cina dispone di abbondanti risorse di tè verde, di eccellente qualità e di condizioni di sviluppo estremamente favorevoli, a cui dovrebbe essere prestata sufficiente attenzione.
Per migliorare la qualità delle bustine di tè, il tè crudo solitamente deve essere miscelato, includendo diverse varietà di tè, origini e metodi di produzione.
2. Lavorazione delle materie prime delle bustine di tè
Esistono determinati requisiti per le specifiche e la tecnologia di lavorazione delle materie prime delle bustine di tè.
(1) Specifiche delle materie prime per bustine di tè
① Specifiche dell'aspetto: tè da 16~40 buche, con una dimensione corporea di 1,00~1,15 mm, non superiore al 2% per 1,00 mm e non superiore all'1% per 1,15 mm.
② Requisiti di qualità e stile: gusto, aroma, colore della zuppa, ecc. Dovrebbero tutti soddisfare i requisiti.
③ Contenuto di umidità: il contenuto di umidità dei materiali di imballaggio utilizzati sulla macchina non deve superare il 7%.
④ Volume di cento grammi: la materia prima delle bustine di tè confezionate sulla macchina deve avere un volume di cento grammi controllato tra 230 e 260 ml.
(2) Lavorazione della materia prima della bustina di tè
Se l'imballaggio della bustina di tè utilizza materie prime granulari come tè nero spezzato o tè verde granulare, è possibile selezionare e miscelare materie prime adatte secondo le specifiche richieste per l'imballaggio della bustina di tè prima del confezionamento. Per le materie prime non granulari delle bustine di tè, è possibile utilizzare processi quali essiccazione, triturazione, vagliatura, selezione dell'aria e miscelazione per ulteriori lavorazioni. Quindi, la proporzione di ciascun tipo di tè crudo può essere determinata in base ai requisiti di qualità e specifiche del tè e può essere eseguita un'ulteriore miscelazione.
3. Materiali di imballaggio per bustine di tè
(1) Tipologie di materiali di imballaggio
I materiali di imballaggio delle bustine di tè comprendono il materiale di imballaggio interno (ad esempio carta da filtro per il tè), il materiale di imballaggio esterno (ad esbusta esterna della bustina di tè), materiale della scatola di imballaggio e carta di vetro e plastica trasparente, tra i quali il materiale di imballaggio interno è il materiale centrale più importante. Inoltre, durante l'intero processo di confezionamento della bustina di tè, è necessario utilizzare filo di cotone per la linea di sollevamento e carta per etichette. Per la linea di sollevamento e l'incollaggio delle etichette viene utilizzato un adesivo in poliestere acetato, mentre per l'imballaggio vengono utilizzate scatole di carta ondulata.
(2) Carta da filtro per il tè
Carta da filtro per il tèè la materia prima più importante nei materiali di imballaggio delle bustine di tè e le sue prestazioni e qualità influenzeranno direttamente la qualità delle bustine di tè finite.
①Tipi di carta da filtro per il tè: Esistono due tipi di carta da filtro per il tè utilizzate a livello nazionale e internazionale: carta da filtro per il tè termosaldata e carta da filtro per il tè non termosaldata. La carta da filtro per il tè più comunemente usata attualmente è la carta da filtro per il tè termosaldata.
②Requisiti di base per la carta da filtro per il tè: Come materiale di imballaggio per le bustine di tè, il rotolo di carta da filtro del tè deve garantire che gli ingredienti efficaci del tè possano diffondersi rapidamente nella zuppa di tè durante il processo di preparazione, evitando anche che la polvere di tè nella bustina penetri nella zuppa di tè . Ci sono diversi requisiti per la sua prestazione:
- Elevata resistenza alla trazione, non si romperà durante il funzionamento ad alta velocità e la trazione della confezionatrice per bustine di tè.
- L'erogazione ad alta temperatura non danneggia..
- Buona bagnabilità e permeabilità, possono essere rapidamente bagnate dopo la preparazione e le sostanze idrosolubili nel tè possono fuoriuscire rapidamente.
- Le fibre sono fini, uniformi e consistenti, con uno spessore della fibra generalmente compreso tra 0,0762 e 0,2286 mm. La carta da filtro ha una dimensione dei pori compresa tra 20 e 200 um e la densità della carta da filtro e l'uniformità della distribuzione dei pori del filtro sono buone.
- inodore, non tossico e soddisfa i requisiti di igiene alimentare.
- Leggero, la carta è bianca pura.
Orario di pubblicazione: 24 giugno 2024