- Prima del primo utilizzo, versare 5-10 grammi di tè nella teiera di ghisa e lasciare in infusione per circa 10 minuti.
- Una pellicola di tannino ricoprirà l'interno, frutto della reazione tra il tannino delle foglie di tè e il Fe2+ della teiera di ferro, e aiuterà a rimuovere l'odore e a proteggere la teiera dalla ruggine.
- Versare l'acqua una volta terminata l'ebollizione. Ripetere l'operazione 2-3 volte finché l'acqua non diventa limpida.
- Dopo ogni utilizzo, ricordatevi di svuotare la teiera. Togliete il coperchio mentre la asciugate: l'acqua rimanente evaporerà lentamente.
- Si consiglia di non versare più del 70% della capacità dell'acqua nella teiera.
- Evitare di pulire la teiera con detersivo, spazzola o altri strumenti per la pulizia.